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怎么判别客人的层次以及需要

餐饮效劳员要想可以做到判别客人的消耗层次与需要,就先要掌握“一望、二闻、三问”的窍门。餐饮效劳员经过张望,来看顾客的年纪、举动、心情,是外地仍是本地、是洽谈生意仍是兄弟集会;是夸耀型仍是茫然型,还要调…
类别:威尼斯人登录文库 编辑:威尼斯人登录企业 日期:2013-05-19

餐厅职工怎么判别客人层次与需要

餐饮效劳员要想可以做到判别客人的消耗层次与需要,就先要掌握“一望、二闻、三问”的窍门。餐饮效劳员经过张望,来看顾客的年纪、举动、心情,是外地仍是本地、是洽谈生意仍是兄弟集会;是夸耀型仍是茫然型,还要调…
类别:威尼斯人登录文库 编辑:威尼斯人登录企业 日期:2013-05-17
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