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制约餐厅出菜功率管理的瓶颈

很多餐馆,客人一多,上菜就很慢,有时候前面的菜都上了,最后一两个菜迟迟出不了,非逼得大家退菜,甚至以不埋单相威胁时,才肯出来;有时候,餐厅干脆就给大家退菜了(那通常是漏了下单的菜,不退不行了,否则一般…
类别:威尼斯人登录文库 编辑:威尼斯人登录企业 日期:2013-05-19
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