怎样去除鱼腥味、去除腥气
鱼类富含丰富的蛋白质，营养价值极高，不管是清蒸还是炖汤，味道都很鲜美，但鱼一般都带有很重的腥味，很多人爱吃鱼却又不喜欢鱼的腥气。怎样去除鱼腥味、去除腥气呢？上海餐饮企业-源甲餐饮来给大家支两招。
怎样去除鱼腥味、去除腥气？
一、如果是鲫鱼，要抽掉背上两边的白筋。沿鱼鳃边切下去，就能看到白色的筋，抽掉它，腥味就去了一半。
二、把鱼洗干净之后，将鱼浸泡在水中，洒上盐，再加点醋，也有助于去除鱼腥味、去除腥气。
三、要想去除鱼腥味、去除腥气，可以在烹饪的时候，再加点葱姜蒜等调料，加上一点料酒。
怎样去除鱼腥味、去除腥气？经过上海餐饮企业-源甲餐饮先容的这三步，就可以很好的去除鱼腥味、去除腥气了，是不是很简单呢？至于效果如何，大家试试就知道啦！
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