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蟹券满天飞 如何识别真假阳澄湖大闸蟹

        阳澄湖大闸蟹还没到上市的时间,蟹券却已经满天飞了,可是没有经验的食客可能会有疑问,应该如何识别真假阳澄湖大闸蟹呢?这个问题,稍后由奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮来解答。
        奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮在解答如何识别真假阳澄湖大闸蟹之前,先简要先容一下阳澄湖大闸蟹,因为知道阳澄湖大闸蟹的人很多,但了解的,并不一定多。
        阳澄湖大闸蟹,因产于江苏苏州阳澄湖而得名,阳澄湖湖水大闸蟹,个大体肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,历来被称为“蟹中之冠”。阳澄湖大闸蟹蟹肉丰满,营养丰富。
        如何识别真假阳澄湖大闸蟹?由于阳澄湖独特的生态环境,正宗阳澄湖大闸蟹的形态和肉质,也很与众不同。
        下面,就由奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮来教您如何识别真假阳澄湖大闸蟹:
        一看蟹背:正宗的阳澄湖大闸蟹,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽。
        二看蟹毛:正宗的阳澄湖大闸蟹,蟹毛长,呈黄色,根根挺拔。
        三看蟹肚:正宗的阳澄湖大闸蟹,虽然经常接触淤泥,但是蟹肚的甲壳仍然晶莹洁白,没有黑色的斑点。
        四看蟹爪:正宗的阳澄湖大闸蟹,蟹爪呈金黄色,坚挺有力,放在玻璃上面都可以站起来,八足鼎力。
        最后,奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮想要提醒各位,虽然阳澄湖大闸蟹营养丰富,但是患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄,因为会引起胆固醇增高,皮肤容易过敏的人也不宜食用。

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