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韩国传统餐桌与餐具的摆法

日期:2013-5-16 13:42:14 标签:餐桌 餐具
 所谓“床”是现代式的厨房和餐桌呈现之前,韩国的通常家庭运用的移动式餐桌。当前,照旧固执于传统的餐厅通常家庭也仍在运用这种矮餐桌——“床”。传统韩国饮食的餐桌摆法通常是将准备好的菜一次悉数上齐为准则,每种菜的方位也是固定的。依据摆桌的办法和品种可分为粥床、饭床、面床、酒宴床、交子床。

通常来说,首要用于摆饭和菜的桌子叫饭床,一人吃的饭桌叫独床,两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等叫法,数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。3碟是通常布衣的摆法,5碟是殷实的布衣,7碟是新郎、新娘的餐桌,9碟是通常布衣第一流的请客,12碟是宫殿中献给国王的御膳。

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