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云南开展餐饮服务食品安全监管工作

日期:2012-8-1 标签:餐饮 监管 食品安全

        奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮今日在食药监管局网站上了解到,云南省新平县食品药品监督管理局以适应新体制、强化新职能、实现新突破为总体工作思路,加强调查研究,创新工作机制,完善监管措施。下面由奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮跟大家分享一下详细内容。
        一是着力提升餐饮服务食品安全保障水平。制订了《新平县省级餐饮服务食品安全示范县创建实施方案》,开展了餐饮服务示范区创建活动,鼓励全县各餐饮服务单位,以改造厨房设施设备为重点,增加投入,亮化净化就餐环境。采取召开动员会议,组织观摩学习等形式,督促餐饮单位健全餐饮服务卫生管理制度和强化人员培训、完善App管理等。
        二是推行餐饮单位标准化管理制度,倾力打造餐饮服务食品安全示范一条街。制定了《餐饮服务单位公示牌》、《餐饮服务食品采购索证索票制度》、《餐具用具清洗消毒制度》、《餐饮服务食品安全管理制度》。按照示范街、示范店创建标准,增添设备,完善制度,改善卫生条件,全面升级内部管理水平。
        三是明确责任,增强餐饮服务食品安全意识。与餐饮服务单位食品安全负责人签订《餐饮服务食品安全承诺书》,对餐饮服务单位的相关人员进行《食品安全法》及相关法律法规、食品卫生常识培训。定期组织召开食品安全负责人例会,探讨做好餐饮服务食品安全工作的对策措施。
        四是实施星级评定,提高餐饮服务食品安全水平。为全面整治散、乱、差的现状,制订了《新平县餐饮服务单位食品安全量化星级评定工作实施方案》,做好规范化管理。目前,星级评定正在检查验收阶段。
        以上就是奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录企业-源甲餐饮跟大家分享的关于“云南开展餐饮服务食品安全监管工作”的所有内容。

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