花生油提价鲁花涨近15% 餐饮业将受影响
上海餐饮企业-源甲餐饮留意到，从去年以来至少已经试图调涨三次的食用油企业再次“按捺不住”。金龙鱼、鲁花、福临门等品牌的食品花生油品牌近期开始陆续提价，其中涨价幅度最大的鲁花涨幅在15%左右。
据业内人士分析，原料花生价格高位运行、花生油利润率低是此次花生油价格上涨的主要原因。但由于食用油涨价将在一定程度上影响餐饮、食品等下游行业的产品定价，对下半年部分食品定价造成压力。上海餐饮企业-源甲餐饮获悉，有专家建议强化低保标准和价格补贴与CPI上涨的联动机制，尽快建立和完善农副产品信息监测及发布平台，减少价格波动性。
上海餐饮企业-源甲餐饮咨询过业内人士，本轮花生油涨价对其余油脂的影响不大，市场并不担心“跟涨”情况的出现。目前食用油供应总体上较为充裕，再加上当前处于销售淡季，厂家大幅调价的条件并不成熟。但也有食品行业分析师预计，9月份随着食用油进入消费旺季以及国际大宗商品的回暖，食用油市场或将迎来全面提价窗口。
部分食品行业分析师认为，基本每次食用油价格上涨后，作为下游行业的餐饮业、食品业等使用油脂较多的食品价格都会有小幅跳高。去年以来食用油几轮调涨下，包括康师傅等方便面企业，面包新语、巴黎贝甜、85度C等西饼店都曾因“上游食用油涨价”对旗下产品进行调价。
另外，上海餐饮企业-源甲餐饮从上海市商业经济研究中心首席研究员处了解到，食用油作为居民生活必需品，其涨价会影响到居民对物价的实际观感，对恩格尔系数较高的低收入人群来说更是如此。应强化低保标准和价格补贴与物价上涨的联动机制，尽可能减少基本生活品价格上涨对低收入群体的影响。
专家同时建议，应尽快建立和完善农副产品信息监测及发布平台，减少价格波动性。而对下游企业来说，尽管原材料存在上涨压力，但也不能“想涨就涨”，应更多地考虑到消费者的接受水平。
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