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目前高校食堂运营方式和现状

日期:2012-12-25 17:19:06 标签:奥门威尼斯人游戏 食堂托管 饭堂承包
  

1.社会招标,奥门威尼斯人游戏方式

向社会对外奥门威尼斯人游戏是不少高校食堂的一种运营方式,认为这样做既省却了运营的烦恼,又能获得肯定的经济效益。遭到高校学生的扩招和经济利益驱动的影响,谁承包费用出价高,就让谁运营食堂,而食堂在理论运营中,大家可发现学校周边餐饮店的快速增多;学生饮食结构的改变大,如有些学生不吃早餐或只喝一小袋牛奶;商场物价上涨幅度较快;用人本钱大幅前进级许多要素,使得运营户获利大大减少,无利可图甚至亏本。加之,学校很少查询运营者能否具有运营资质、能否守信用和有运营才干,造成奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录者束手无策,然后引起饭菜价格上涨,质量降低,学生满意度降低一级表象。

2.自主运营,自我效力

有些高校正后勤社会化进行了肯定程度的革新,是为了保证学生和教职工能有定心和丰盛的餐饮,习惯于“统、管、包”,保管食堂自己的运营权。但由高校自主运营的食堂不以盈利为目的,恰当补助学生降低就餐开支,然后需要学校投入许多的财力、物力和人力,因此引起效力学生的质量不能前进,后勤社会化革新缓慢甚至阻滞。此外,有有些高校虽然跨出了社会化运营第一步,但由于许多缘由引起革新失利,或汲取了其他高校出现的食物中毒群体性工作的经历后,纷乱自己树立餐饮效力中间,发作肯定的思想包袱,不求最棒,但求安全。

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