奥门威尼斯人游戏-威尼斯人登录

创新采购的方法、降低大学食堂收买本钱

日期:2012-12-27 15:52:40 标签:奥门威尼斯人游戏 食堂托管 饭堂承包
  

1.严峻供货商管理,完善收买管理系统。在严峻查询供货商资质、场所、实力、许诺的基础上,每种食物原材料至少要选择两家供货商为学校食堂供货,每学期开学前都要举办供货商会议,签定供货协议和食物安全协议。一同,奥门威尼斯人游戏商需要完善收买原则,对收买原则、收买组织、收买规划、收买程序等做出共同规矩,健全物资收买的内部控制原则。

2.分类管理,坚持方法收买。在食物原材料收买的过程中要按照大宗物资、一般物资和时令蔬菜兰大类分别处理,要选用不一样方法进行收买,按照比质量、比代价、比效力择优选择供货商。关于米、面、油等大宗物资收买是面向正轨生产厂家,选用招投标方法选择两家以上厂家供货:关于鸡、蛋、杂粮、调料等商品在判定收买方针时首要实地查询收买方针的物质、诺言和商品质量等信息,择优选择两家以上供货商;时令蔬菜每天消耗的量较大,应每天到蔬菜批发商场集体收买,也可以农校对接。

3.施行“三揭穿”,坚持阳光收买。“三揭穿”就是揭穿当天收买的食物原材料品种、数量、代价,使不一样方法收买的物品都置于揭穿监督之下,确保收买原材料代价低于商场批发价。

4.加强控制,降低收买代价。承包食堂在收买过程中要确保低价收买优质食物原材料,处理人员不守时查询商场,及时掌握商场改动和代价走势,各种商品代价的改动都在掌控之中。米、面、油等大宗物资由生产厂家按出厂价直接供货;副食调料等一般物资判定供货商直接供货,代价一般是商场批发价或略低于批发价。根据物价走势,当令囤积有些物资,前进抵御商场代价改动的才干。

5.严峻履行查验发放原则,控制不合理开支。认真履行物资收买查验原则,对不合格的原材料不收买、不入库、不加工、不出售,确保师生身体健康。

建立购货台账制、索证制,保管员对购进、宣告的存货及时挂号人账,每月月底保管对存货进行守时盘点,严峻库存,严峻发放,前进资金利用率,控制不合理开支。

源甲公众号



官方APP

奥门威尼斯人游戏|威尼斯人登录

XML 地图 | Sitemap 地图